ＥＮＯＴＥＣＡ　ＩＬ　ＧＥＮＴＩＬＥ

オーストリア産 スペック

780円(税込)～

骨を抜いた豚モモ肉を塩と香辛料に漬け込み、表面を燻製し熟成させた北部の郷土ならではの生ハム。ドイツ語の「Speckシュペック」=ベーコンが由来。20gPrice:780円(税込)/50gPrice:1480円(税込)/90gPrice:2180円(税込)

スペイン産ハモン・デ・テルエル

980円(税込)～

スペイン最高峰白豚の生ハム。世界で一番生産量の多いハモンセラーノの最高級品です。しっかりとしたサシ、控えめな塩味、濃厚な香り。ジューシーな口溶けと熟成豊かな味わいが特徴。20gPrice:980円(税込)/50gPrice:1680円(税込)/90gPrice:2480円(税込)

生ハム2種盛り合わせ

1680円(税込)～

スペックとハモン・デ・テルエルの盛り合わせ。全く個性の違う生ハムの食べ比べをお楽しみ下さい。50gPrice:1680円(税込)/80gPrice:2280円(税込)/110gPrice:2980円(税込)

自家製 熟成三元豚の藁焼きハム

680円(税込)～

スパイスと塩を揉み込み3日間の熟成。まずは炭で脂を落としながらじっくりと焼き上げ、仕上げは藁の高火力と薫香で燻しました。しっとりとした食感とワイルドな香りをどうぞ。40gPrice:680円(税込)/80gPrice:980円(税込)/120gPrice:1280円(税込)

彩り野菜のピクルス

380円(税込)

柑橘の香りで爽やかに

イタリア産 グリーンオリーブ

580円(税込)～

ジューシーな大粒　6grainPrice:580円(税込)/10grainPrice:880円(税込)

イラン産 ピスタチオ

780円(税込)

深煎りがクセになる

スペイン産 白カビ熟成サラミ

980円(税込)～

旨味の結晶　30gPrice:980円(税込)/50gPrice:1680円(税込)

道産 鶏白レバーのペースト

680円(税込)

コニャック風味 大人の味わい

道産ポテトのフリット

680円(税込)

その時期の美味しいお芋で

小エビのフリット

780円(税込)

セモリナ粉でカリッと

前菜3種盛り合わせ 2P～

1PPrice:680円(税込)

旬菜中心のヘルシー前菜

シンプルなグリーンサラダ

780円(税込)

葉野菜をモリモリが南イタリア風

赤海老のカルパッチオ

1080円(税込)～

コラトゥーラ風味 4PPrice:1080円(税込)/6PPrice:1480円(税込)

ラム肩ロースのカルパッチオ風

880円(税込)～

特上ラムをどうぞ 50gPrice:880円(税込)/100gPrice:1680円(税込)

道産牛のカルパッチオ風

880円(税込)～

大人気の一品 50gPrice:880円(税込)/100gPrice:1680円(税込)

マリナーラ

980円(税込)～

トマトソースとニンニク、オレガノ 20cmPrice:980円(税込)/30cmPrice:1280円(税込)

マルゲリータ

1480円(税込)～

全てにこだわる一枚 20cmPrice:1480円(税込)/30cmPrice:1980円(税込)

マルゲリータ・パタティーネ

1680円(税込)～

マルゲリータにポテトフライをトッピング 20cmPrice:1680円(税込)/30cmPrice:2180円(税込)

サルシッチャ・ヴェルドゥーラ

1780円(税込)～

自家製サルシッチャと季節野菜 20cmPrice:1780円(税込)/30cmPrice:2280円(税込)

ビスマルク

1980円(税込)～

生ハムと卵の贅沢ピッツァ 20cmPrice:1980円(税込)/30cmPrice:2480円(税込)

ペスカトーラ

1980円(税込)～

本日の魚貝類をたっぷりと 20cmPrice:1980円(税込)/30cmPrice:2480円(税込)

チポッラ

1680円(税込)～

アンチョヴィと由仁町の玉ねぎ 20cmPrice:1680円(税込)/30cmPrice:2180円(税込)

パンナ

1880円(税込)～

自家製豚ハムと生クリーム 20cmPrice:1880円(税込)/30cmPrice:2380円(税込)

クアトロ・フォルマッジ

1880円(税込)～

4種のチーズとローストナッツ 20cmPrice:1880円(税込)/30cmPrice:2380円(税込)

パンチェッタ・ヴェルドゥーラ

1880円(税込)～

パンチェッタと季節野菜 20cmPrice:1880円(税込)/30cmPrice:2380円(税込)

シチリアーナ

1980円(税込)～

本日の魚貝類とアンチョヴィ、レモン 20cmPrice:1980円(税込)/30cmPrice:2480円(税込)

タンタカ/白糠酪恵舎 20g

480円(税込)

セミハード/素直なミルクの風味

ロビオーラ/白糠酪恵舎 20g

480円(税込)

ウォッシュ/コクのある旨味

スカモルツァ/白糠酪恵舎 20g

480円(税込)

セミハード/燻香&ミルキー

雪/新得共同学舎 20g

680円(税込)

白カビ/本物仕様の白カビ

黒松内ブルー/トワ・ヴェール 20g

880円(税込)

青カビ/穏やかな味わい

北海道産 チーズ3種盛り合わせ

680円(税込)～

お手頃盛り合わせ 2cutPrice:680円(税込)/3cutPrice:980円(税込)

北海道産 チーズ5種盛り合わせ

1280円(税込)～

ワインのアテに 2cutPrice:1280円(税込)/3cutPrice:1880円(税込)

CICCHETTI

‐

『チケッティ』とはイタリア語で小皿料理を指します。「よりシンプルに、よりカジュアルに』がコンセプト。お好みを少しづつ、何種類もお楽しみ頂けます。

‐お野菜の小皿‐

-

人参のサラダ

280円(税込)

長芋の炭焼き

480円(税込)

エビと玉ねぎの冷製オムレツ

580円(税込)

めぐみトマトとキウイのサラダ

680円(税込)

北あかりのラクレット風チーズ焼き

680円(税込)

柿のマリネとブルーチーズ

680円(税込)

ブドウ・モッツァレラ・生ハム

680円(税込)

‐魚介の小皿‐

-

真鱈のカルピオーネ

580円(税込)

ツブの柔らかオイル煮

880円(税込)

松川カレイのカルパッチオ

780円(税込)

‐お肉の小皿‐

‐

砂肝のスパイスコンフィ

680円(税込)

エゾ鹿のカルパッチオ風

880円(税込)

‐炭焼きの小皿‐

‐

鶏ハツのハーブ風味炭焼き

480円(税込)

もち豚の串焼き 1本

280円(税込)

知床鶏の串焼き 1本

280円(税込)

三元豚サルシッチャの串焼き 1本

280円(税込)

特上ラムの串焼き 1本

580円(税込)

道産牛の串焼き 1本

880円(税込)

CARNI

-

お肉の炭焼きは焼き上がりまで1時間程度頂戴しております。

もち豚肩ロース炭焼きステーキ

1,980円(税込)

道産牛リブアイ炭焼きステーキ

1980円(税込)～

150gPrice:1980円(税込)/300gPrice:2980円(税込)

道産牛の炭焼きタリアータ

1,480円(税込)

レアに焼き上げた牛肉を薄切りにしてサラダ仕立てで

さつまいものクアトロ・フォルマッジ

1980円(税込)～

20cmPrice:1980円(税込)/30cmPrice:2480円(税込)

パンチェッタとじゃがいものピッツァ

1980円(税込)～

20cmPrice:1980円(税込)/30cmPrice:2480円(税込)

サルシッチャとフレッシュトマトのピッツァ

1980円(税込)～

20cmPrice:1980円(税込)/30cmPrice:2480円(税込)

さつま芋のフリット

780円(税込)

赤エビのフリット

1,080円(税込)

道産アオリイカのフリット

1,280円(税込)

道産ニンニクのペペロンチーノ

1,080円(税込)

自家製サルシッチャのトマトソース・パスタ

1280円(税込)～

60gPrice:1280円(税込)/100gPrice:1680円(税込)

道産牛ラグーソース・パスタ

1380円(税込)～

60gPrice:1380円(税込)/100gPrice:1780円(税込)

活ホッキのアラビアータ

1480円(税込)～

60gPrice:1480円(税込)/100gPrice:1980円(税込)

チョコレイトの自家製ジェラート

480円(税込)

口溶け滑らか、コクのある味わい

クレマ・カタラーナ

680円(税込)

開店以来一番人気

バスク風チーズケーキ

680円(税込)

しっとり系チーズケーキ

ガトーショコラ

680円(税込)

生チョコ仕立て

チョコレイト&チョコレイト

980円(税込)

ガトーショコラにチョコジェラートON

一口ドルチェ3種盛り合わせ

980円(税込)

色々楽しみたい貴方に